Wieso Direktbestellung?
Für die Hersteller ist es von Vorteil, wenn wir direkt bei ihnen Bestellen, da sie mehr Geld für ihre Waren erhalten und den wirtschaftlichen Druck, den Zwischenhändler meist auf sie ausüben, etwas umgehen können.
Für uns Konsumenten, ist die Direktbestellung super, da wir an tolle Produkte zu einem wesentlich günstigeren Preis kommen als handelsüblich. Und von unseren Herstellern gäbe es die Produkte größtenteils gar nicht in Österreich, wenn wir uns nicht für die Bestellung zusammen tun würden.
Qualitätsprodukte zu fairen Preisen
Wir bieten Qualitätsprodukte zu fairen Preisen an – Fair für Hersteller und Käufer.
Die Qualität unserer Produkte kann man mit denen die man hierzulande in Delikatessläden bekommt vergleichen.
Bio + Nachhaltigkeit
Der Großteil unserer Produkte sind Bio (auch wenn nicht alle Hersteller Bio-Zertifiziert sind).
Dass unsere Produkte – allen voran der Parmesan – eine super Qualität haben, können wir garantieren, da wir nun schon viele Jahre die gleichen Produkte von den selben Herstellern vermitteln… Zertifikate brauchen wir dafür nicht – es reichen die Worte unserer vielen, zufriedenen Parmiggianieri (= Gemeinschaft).
Lese hier mehr über unsere Hersteller und zum Thema Nachhaltigkeit.
Heimische Produkte
Wir achten darauf, dass es sich um für die jeweilige Region heimische Produkte handelt. Wir glauben daran, dass die Bauern und Produzenten in Anbau und Herstellung ihrer heimischen Produkte einfach die Besten sind. Und wir wollen dem Trend, der Verlagerung von Anbau und Produktion in Billigländer (während lokale Bauern auf ihren Produkten sitzen bleiben) ein Stück weit entgegenwirken.
Geschichte
SOS-Parmesan ist dadurch entstanden, dass 2012 nach dem schweren Erdbeben in Italien die Zwischenhändler den beschädigten (auch „gefallenen“) Parmesan nicht mehr kaufen wollten, wodurch die Produzenten in Existenznot geraten sind. Der Parmesan war aber einwandfrei – das ganze war nur ein Druckmittel der Zwischenhändler um den Verkaufspreis in die Höhe zu treiben.
Die Käsereien sind also ohne Parmesan und auch ohne Geld geblieben. Der Staat zahlte ihnen so gut wie nichts, die EU hat im Vergleich zum Schaden der entstanden ist auch nur kleine Hilfsbeträge zur Verfügung gestellt und die Versicherungen zahlen im Fall von Erdbeben auch nichts. Die Käsereien waren also ganz auf sich selbst gestellt um sich wirtschaftlich von diesem Erdbeben zu erholen. Dabei hat unsere und andere ähnliche Hilfsaktionen sie unterstützt.
Eine Ähnliche Situation hat zur Kartoffeldealer-Aktion geführt, welche wir 2 Jahre unterstützt und mitbetreiben haben. Hierbei wurden (und werden) die lokalen Kartoffelbauern von bestimmten Supermarktketten massiv unter Druck gesetzt. Kartoffeldealer ist von Franziska Gantner initiiert worden und eine Zeit lang in Kooperation mit uns gelaufen.
Heute
Mittlerweile sind schon 12 Jahre (stand 2024) vergangen, seit wir SOS-Parmesan gestartet haben. Natürlich sind die Käsereien nicht mehr in der prekären Situation, in der wir ihnen zu Beginn unterstütz haben. Und seit unserem Start haben wir noch weitere Hersteller:innen dazu bekommen. Es geht also nicht mehr rein um Parmesan – doch wir haben den Namen gerne behalten.
Nach wie vor möchten wir kleine Hersteller:innen fördern und möglichst faire Preise für die Hersteller:innen und für die Besteller:innen garantieren. Das machen wir durch die Art unserer Direkt-Bestellaktion und dadurch, das wir unsere Kosten möglichst gering halten. Mit deiner Bestellung bekommst du nicht nur super Produkte, sondern unterstützt auch einen Vertriebsweg, jenseits der großen Supermärkte oder fancy Delikatessenläden. 😉